九州風味在沙灣

2026年6月1日至7月22日及7月30日至8月23日

從肥沃的佐賀平原到長崎的沿海水域，再到大分的火山景觀，這個季節性系列透過精心設計的附加品，慶祝九州豐富的美食傳承。每道菜都融合了卓越的日本食材與Sabayon當代歐洲料理哲學。

特色菜品包括佐賀牛肉他他配味噌醃蛋與鯷魚吐司、120克Saga牛排西冷牛肝菌醬與芹菜根泥、香檳醃鯖魚魚子醬、燉茄子與ogonori，以及搭配海藻黑蒜香腸的蘆筍塔。